Шурпа из свинины на костре рецепт с фото - Шурпа из свинины на костре - пошаговый рецепт с фото на П
Шурпа из свинины в домашних условиях
По способу приготовления различают два вида шурпы: ковурма из предварительно обжаренного мяса и кайнатма начинается с классической выварки мяса на бульон. Сейчас я опишу ковурма-шурпу, которую готовил. Мне она больше нравится. Что нам понадобится: Баранина. Только баранина. Никакой коровы или свиньи.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Специи «для шурпы» обычно состоят из черного перца, чили, зиры, куркумы, кориандра, базилика, кинзы, петрушки, паприки. Иногда беру смесь «аджика» или «хмели-сунели».
Шурпа из свинины, сваренная на плите в простой кастрюле выйдет не хуже приготовленной в казане на костре, особенно, если знать классический рецепт и все нюансы варки блюда узбекской кухни. Мы убедились в этом, когда в домашних условиях готовили в кастрюле шурпу с говядиной. Получился наваристый, ароматный и восхитительно яркий суп, вызывающий желание срочно схватить ложку и отведать его. И это не удивительно, поскольку каждый из ингредиентов отдал шурпе все самое лучшее. Укроп допустимо заменить кинзой, она традиционно используется в классическом рецепте шурпы из баранины. Но, поскольку кинза на любителя, то в суп со свининой можно положить укроп.
